Matcha Donut Recipe
+ 
Easy peasy!
No oven needed!
Super delicious
DOUGH
you’ll need :
3/4 cup susu fullcream HANGAT
1 packet ragi instant
3 sdm gula
2 1/2 cup all purpose flour
1/4 teaspoon garam
2 sdm unsalted butter
2 kuning telur
1sdt vanilla extractTopping : • matcha glaze • almond •sprinkles •whippcream
STEP BY STEP
1. Small bowl : campurkan susu hangat dan ragi instan serta gula dan diamkan hingga 10 menit
2. Large Bowl : campurkan kuning telur, butter, vanilla extract serta bahan bahan yang ada di small bowl lalu di aduk hingga rata3. Perlahan lahan masukan tepung ke dalam adonan large bowl sambil masukin garemnya juga sedikit demi sedikit 4. Kalo adonannya udah ke campur merata ulenin adonannya sampe tepung tepungnya itu ilang kecampur sama adonannya, bener“ ulenin ya jangan sampe masi ada tepung”nya
5. Lalu diamkan adonan di dalem bowl yang udah di kasih minyak sedikit, sampe adonannya double sized 6.kalo adonan udah mengembang taro adonannya di tempat yang datar lalu adonannya di lebarin pake rolling pin, roll nya jangan terlalu tipis ya, sedeng aja.
7. Lalu kalo udah cetak pake adonan donat sampe adonannya abis 8. Kalo udah tutup adonan donat yang sudah di cetak dengan kain or etc tunggu sampe 10 menit 9. Deep fried donatnya 350F, goreng sampe warnanya keemasan ya jangan sampai gosong
10. Kalo udah agak dingin, hias donatnya! Lumuri dengan matcha glaze , almond , sprinkles or maybe buttercream / whipp cream
And your donut is ready to be served
Tips: • susu hangatnya kalo bisa jangan di atas 40c karena kalo di atas 40c ragi bisa mati jadi keep temperaturenya 35-40 aja ya • jangan campurkan langsung adonan ragi dengan garam karena nanti ragi biaa ga berfungsi jadi kalo bisa masukin garemnya pas udah ada tepungnya
• gunakan tepung yang mengandung gluten yang banyak untuk hasil yang lebih enak :)
Komentar
Posting Komentar